中性脂肪値を気にすると言えば、大人の場合がほとんどなのではと思うけど、食生活の改善をする場合、食卓を共にする中には子供も含まれる場合もあると思うわ。
調理をする人間にとっては、中性脂肪対策用の料理と、子供向けの料理を別々に作るというのは中々手間のかかりそうな事よね。
そんな事からも今回は子供でも楽しめるのではと思う中性脂肪対策のレシピを少し見て行きたいと思うわ。
まずは竹の子のレシピだけど、これはチーズとえびを竹の子で挟みフライにするようよ。
えびのタウリン、竹の子の食物繊維が、中性脂肪を減少させ元気な体を作ってくれるの。
チーズの味や、フライにする事で子供にも食べやすいレシピと言えるわね。
そしてもう一品は卵料理だけど、具材に使うグリーンアスパラ、パセリが中性脂肪を減らす働きをしてくれるの。
材料は卵２個、塩少々、じゃが芋中１個、玉葱１・４個、赤ピーマン１／４個、茹でグリンピース大匙２、ハム２枚、サラダ油大匙１強、塩・こしょう適量、パセリみじん切り適量、ケチャップ適量となっているわ。
作り方は、まずじゃが芋を１ｃｍの角切りにして５分ほど水にさらし、水気を切っておいてね。
そして玉葱は粗みじん切り、赤ピーマンとハムも大きさをそろえてみじん切りにするの。
そしてフライパンにサラダ油の１／２量を熱して、中火で先ほど切っておいた材料をよく炒めてね。
そしてボウルに卵をとき、塩コショウを加え、粗熱のとれた先ほど炒めた材料と、グリンピース、パセリのみじん切りを入れ混ぜるの。
最後にフライパンに残りの１／２の油を熱して、先ほどの卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熱の状態になったらふたをして、弱火で両面をしっかりと焼いて出来上がりよ。
卵料理と、竹の子の料理、中性脂肪に良い食材も加えると淡白な大人向きの料理にもなってしまいそうだけど、ひと工夫で子供でも楽しめるレシピにもできるようよ。
調理の手間などを考えても、とても便利なレシピと言えるのではと思うわ。
